2009-06-25

Kad zamiriše roštilj…

Sa uređenjem kuhinja pod vedrim nebom i druženje je dobilo nov karakter. Zahvaljujući savremenim aparatima i detaljima, svako može biti dobar kuvar!

Dah romantike koja se širi oko vatre struji baštama i terasama kada tokom blagih letnjih večeri vlada groznica pripremanja jela na roštilju. Prema jednoj nedavno sprovedenoj anketi, 73 odsto stanovnika naše zemlje uživa praveći roštilj! Zadovoljstvo u pripremanju hrane pod vedrim nebom donosi i druženje sa članovima šire porodice i prijateljima. Ispitanici su to naveli kao odlučujući razlog za pripremu jela na roštilju.
Klasični roštilji na drveni ugalj (ćumur) i sada su kao i ranije najomiljeniji. Iskreni zaljubljenici u grilovanje vole pucketavi žar i aromu koja podseća na dim. Ali ne treba da vas zastraše obaveze i vreme koje se utroši na paljenje  vatre i raspaljivanje žara – naprotiv, malo aktivnosti i ide uz ovaj posao. Ali mnogi se više ne zadovoljavaju običnim fiksnim roštiljem. Vrlo su traženi roštilji u obliku levka, kod kojih optimalni dovod vazduha („sa efektom kamina“) brzo izaziva gorenje uglja ali i smanjuje vreme grilovanja. Takođe su u trendu okrugli roštilji, koji imaju zatvoren poklopac za ravnomerno pečenje ribe, živinskog mesa ili pečenja. Problem da mast koja kane na žar stvara dim štetan po zdravlje, kod okruglog roštilja ne postoji – ugalj se stavlja sa strane i mast kaplje u posudu u sredini.  
Roštilji na gas favoriti su među profesionalcima i pasioniranim hobi kuvarima. Prednosti leže kao na dlanu: roštilji na gas sa električnim paljenjem mogu se jednostavno aktivirati pritiskom na dugme, a i temperatura se može regulisati. Kvalitetni modeli koji podsećaju na okrugle roštilje imaju poklopac i pogodni su za pečenje na razne načine. Povrće, riba i morski plodovi, koji su sve omiljeniji grilovani, lako se pripremaju na roštilju na gas i pri tom zadržavaju hranljive materije.  
Električni roštilji smatraju se jednostavnom alternativom za sve one koji imaju premalo mesta na balkonu ili terasi. Međutim, njihova temperatura ne može se trenutno regulisati kao kod roštilja na gas.

Brzi kontakt

ADRIA MEDIA SERBIA
Omladinskih brigada 88a
11070 Beograd

Tel: +381 (0) 11 2079 900
Fax: +381 (0) 11 2079 988